martes, 12 de diciembre de 2017

PASTORELA: Película


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Ya hace un par de días gravé y vi está película con la intención de comentarles sobre ella.

Con sinceridad lo hice por poner algo alusivo a las fiestas decembrinas, pero para mi sorpresa vi una película de poca madre!!!

Así es amigos, creo que Joaquín Cosío es el ingrediente perfecto para crear una película perrona en estos tiempos; de un rostro poco agradable, pero de una belleza sin igual actoralmente hablando. Esta película demuestra una vez más que es un cabronazo, si amigos así de plano y con ese calificativo que no deja duda de su capacidad.

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Jesús Juárez (Chucho) es un judicial de un barrio de chilangolandia (Nenepilco) este hombre rudo es un apasionado Diablo de Pastorela, y cada año como marca la tradición, el está presente para representar al chamuco que ha de evitar que los pastores vayan a conocer al niño Jesús.

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Sin embargo el parroco de la iglesia que siempre se encargaba de organizar la pastorela, estira la pata mientras estaba haciendo una "penitencia" con la guapa monjita interpretada por Ana Serradilla; y entra al quite el padre Edmundo, un sacerdote apasionado e incorruptible, cuya palabra es oro.

Por alguna razón Jesús Juárez no está presente al momento de asignar los papeles para la pastorela y el padre Edmundo da el anhelado papel del Diablo al compadre de Jesús e inscribe la lista de participantes ante un concurso nacional de pastorelas.

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Ahí comienza lo bueno, cuando el Diablo hace lo imposible por evitar que la pastorela se inscriba sin su nombre en ella y despliega un operativo de inteligencia que ya lo quisieramos para atrapar maleantes.

El padre Edmundo, le pide a Chucho Juárez que les eche una manita con la pastorela, pero no puede darle el papel de Diablo, sino el de Ángel y el acepta, con la intención de deshacerse de su compadre y recuperar el papel que por derecho cree que le corresponde.

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Total que inventa que el compadre es el asesino del subprocurador y todos los judiciales empiezan a perseguir a los diablos tratando de atrapar a ese mentado asesino, llenando así los separos de diablos de todas las edades y hasta con un santo clos.

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El desenlace de la película es super divertido, los judiciales desplegan un operativo vestidos de ángeles y la manada de diablos presos se escapan, originandose así una verdadera lucha entre el bien y el mal. Mientras en el escenario está Chucho Juárez vestido de Ángel luchando con el Diablo.

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Amigos no se pierdan esta película, de verdad es muy buena, ya sé, yo siempre digo que lo que veo y recomiendo es bueno, pero en esta ocasión lo recomiendo doblemente.

PASTORELA PELÍCULA COMPLETA.- 2011 DIRECTOR EMILIO PORTES



 Felices fiestas amigos.

Ross.

martes, 28 de noviembre de 2017

La Barra de Tecoanapa


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Antes de empezar con esta nota me gustaría comentar a ustedes ¿qué es una barra? es una formación de tierra, grava o arena entre dos cuerpos de agua, en pocas palabras una especie de isla pero alargada que divide dos cuerpos de agua, en este caso concreto de la barra de Tecoanapa, divide el mar y una laguna.


Hace un tiempo me invitaron a ir a este lugar ubicado en un municipio de la Costa Chica de Guerrero que se llama Marquelia. El camino desde Acapulco es de poco más de dos horas, aunque son poco más de 150 km, hay unos topes que parecen muros y uno tras otro, así que no se le puede meter mucho la pata al acelerador, y es entendible ya que hay tres o cuatro ciudades y pueblitos distintos en el camino, por lo que la gente trata de protegerse de conductores imprudentes y acelerados con esos super topes. Bien vale la pena el camino con tal de llegar a ese destino.


Lejos como la chingada y ya que llega uno al pueblo donde están las casitas de poco más de 200 familias, hay que cruzar en lancha la laguna; la mayoria de los habitantes se dedican a la pesca, artesanía y atención a turistas y visitantes. Cabe mencionar que es gente cálida, amable, confianzuda y directa; señalo eso de confianzudos porque la mayoría de la gente de la costa chica es así, mal hablados y tratan a la gente como si fueran conocidos de siempre y lo digo con aprecio no como algo que me moleste, pero es parte de la crianza y cultura que tienen por allá.
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La laguna no es profunda y es parte de la aventura el cruce en lancha con todo lo que uno lleva 😅ahí es donde empieza a uno a disfrutar de la vista y el lugar maravilloso.

La barra como les dije es alargada en el centro hay enramadas (un techo de ramas y troncos) en los que los anfitriones cocinan delicias como pescado a la talla, pescadillas (quesadillas de pescado *sin queso) empanadas de camaron, cockteles de mariscos, filetes al mojo de ajo, al ajillo, empanizado, a la diabla y uno delicioso en salsa de langosta. Además las familias pueden llevar algo para "acabalar"

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Se puede uno poner del lado del mar, pero es un poco peligroso con las olas, para los que somos medio brutos es mejor quedarnos del lado de la laguna, donde el agua es tibia, tranquila y puede uno estar agusto sin temor de ser arrastrado por el oleaje; eso sí... cuidado con el sol, yo quedé como camarón y sufrí las consecuencias pero como dije, bien lo vale.

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Este sitio no tiene lugares espectaculares arquitectónicamente hablando, pero es en sí espectacular por ser un lugar natural que los habitantes conservan de manera modesta y tradicional. ideal para pasar unas horas inolvidables :)

les dejo también unas fotos de las delicias que pueden encontrar ahí

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Para mi sin duda es un lugar al que quiero volver, la próxima vez estaré más en la sombra :)

lunes, 20 de noviembre de 2017

Tacos con consomé estilo Guerrero

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De las comidas que más me llamaron la atención cuando llegué al estado de Guerrero, fueron los tacos con consomé; en mi tierra los tacos dorados pueden ser de papa, carne deshebrada de res, frijolitos y de algún otro guiso seco que se mantenga formadito y enrollado en los tacos. Pocas veces se ven los tacos de pollo aunque también se llegan a comer por el norte.

Los tacos con consomé es lo que se conoce como flautas o tacos dorados, es una tortilla enrollada de pollo hervido y desmenuzado que después se pone a dorar en aceite muy caliente y abundante.

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El pollo se pone a hervir con un poco de cebolla, ajo y sal, es mejor utilizar un pollo entero para que el caldo tenga sabor y grasita, ya que la pechuga es un poco seca y magra. sacamos el pollo del caldo y luego lo desmenuzamos y vamos enrollando los tacos para tenerlos listos para freirlos.

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después le ponemos al caldo papitas en cubos o garbanzos para que no esté tan triste el caldo, algunos le ponen chipotles molidos o enteros para agregar sabor y otras personas hacen una salsa verde de jalapeño y tomate verde, y la agregan al caldo. Algunas personas le ponen menudencias, mollejas y hasta las patas del pollo, en lo personal las patas me dan cosita, pero pues hay quien se las come con mucho gusto, seguramente tienen su encanto.

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ya que tenemos el caldo listo y sazonado, preparamos lechuga, jitomate en rebanadas y aguacate.

Una vez que tengamos dorados los tacos, hay que prepararlos con las verduras y agregar queso y crema encima, hay que hacerlo en un plato tipo cazuela y después verter cuidadosamente el caldo a un lado.

¿qué cosas no? ¡¡tacos dorados con caldo!! pues parece extraño pero la combinación de texturas y sabores es una verdadera exquisitez, además de que no es un plato muy pesado y sí llenador.

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Esta comida es ideal para fiestas, ya que con un pollo se hacen un chingo de tacos y el caldo rinde bastante, además de que los niños, jóvenes y adultos disfrutan muchísimo esta comida, sencilla y económica.

En los mercados podemos encontrar fonditas donde por 20 pesos se comen unos ricos tacos y los restaurantes más finolis los venden entre 60 y 80 pesos, tratando de hacerlos un poco más suculentos, pero no tan ricos como los que llevan la mugrita de la taquera del mercado 😅

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jueves, 9 de noviembre de 2017

Johnny Weissmüller "Tarzan" y Acapulco

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Quién no conoce el famono alarido de Tarzán y los golpes que lo acompañan? aunque la mayoría de nosotros hemos visto alguna imagen y escuchado a este actor interpretando a Tarzán, muy pocos hemos visto las películas que lo llevaron a ser este personaje y reconocemos el rostro y algo de la historia de este hombre.


Johnny Weissmüller (1904), de orígen Austriaco pero nacionalizado gringo, fue un campeón olímpico, ganando cinco medallas de oro y una de bronce e impuso 67 records mundiales como nadador, además de haber ganado más de un ciento de campeonatos en los estados unidos.

Imagen relacionadaSin embargo, la vida lo llevó a ser modelo de ropa interior para hombres y de ahí fue que empezó una carrera en el mundo del espectáculo, filmando un total de 12 películas como Tarzan y 13 como Jim de la Selva.

El motivo de esta publicación es primero darles un breve contexto sobre quién fue Johnny Weissmüller y después comentarltes que el pasado 1 y 2 de noviembre celebrando el día de muertos, tuve la oportunidad de ir al Panteón Valle de la Luz en Acapulco y en mis ánimos de honrar una costumbre que me parece preciosa, aunque no soy devota religiosa. Bueno pues fuí  a llevar flores y por ahí muy cerca vi la tumba de Tarzán, que es la única que sobresale entre todas las demás, una lápida alta en conmemoración al hombre que se enamoró y escogió el puerto de Acapulco para pasar los últimos años de su vida y que sus restos descansaran eternamente en este bello Puerto.

Tarzán vivió sus últimos años en el Hotel Flamingo, dentro del cuál estaba su casa; se trata de un hotel tradicional fundado en los años 30, que está cerca de la quebrada de Acapulco, sencillo pero con la naturaleza y vista que lleva a cualquiera al éxtasis; la vista es hermosa, con un cielo azul que contrasta con el mar y el verde de la vegetación que adorna este refugio del hombre de la selva.

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La mayoría de los Acapulqueños saben que en este hotel aún se conserva la vivienda de Tarzan y muchos de los visitantes nacionales y extranjeros se hospedan en este hotel por la bonita ubicación y por el romance que conlleva haber enamorado a un hombre excepcional como lo fue Johnny Weissmüller.

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Su tumba, es también una visita de rigor para la mayoría de los visitantes del cementerio, este dos de noviembre estaba también adornada con flores de cempasúchil, atendiendo aquello que dice que la muerte final es cuando alguien es olvidado para siempre; Johnny Weissmüller, la leyenda de Tarzán sigue viva y probablemente así será y el olvido nos va a llevar a muchos por delante.


lunes, 30 de octubre de 2017

Doña Macabra

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Hace ya un buen rato que vi esta esta película (de 1971) Y en su momento me pareció muy entretenida y nada qué ver con algo macabro o de terror.

Una pareja de recién casados Otón y Lucila (Héctor Suárez y Carmen Salinas respectivamente) llegan a vivir a casa de la tía de ella Doña Armida o Doña Macabra (Marga López). Aquella vieja casona está habitada por Armida, su hermano que es un científico loco y Demetria (Carmen Montejo) que es empleada y amiga de Doña Macabra.

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La pareja llega con engaños a la casa y es recibida como familia por Doña Macabra y Demetria, sin embargo, algo no cuadra y es cuando Demetria les reciba las petacas a la pareja y les encuentra herramientas para detectar metales enterrados. Pues la feliz pareja tiene la intención de encontrar un tesoro que suponen que está enterrado en la casona.

Entre Doña Macabra y Demetria empiezan a poner trampas y bromas a Otón y Lucila; pero la ambición de Otón no tiene límites y a pesar de ser atacado hasta por animales salvajes, el no desiste en su objetivo de encontrar ese tesoro.

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Y sí, sí había un tesoro escondido que es encontrado por Otón quien explota el lugar con dinamita y termina siendo aplastado por escombros y monedas de oro que finalmente ya no podrá disfrutar porque en el acto chupa faros. Su esposa Lucial termina quedándose a vivir en casa de su tía quién decide que dividir entre todos aquel tesoro es la mejor idea.

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Esta comedia de terror, es entretenida y divertida a la vieja usanza, sin grandes elementos ni bromas blancas y bobas, sino con travesuras y reacciones cotidianas.

y hablando de sinónimos de chupar faros o MORIR ¿De cuáles se acuerdan ustedes?
  • estiró la pata
  • se petateó
  • se puso la pijama de madera
  • colgó los tenis
Ya les dejo aquí el enlace de la película y espero que pasen un buen puente de día de muertos y quienes tengan seres queridos que recordar, lo hagan con el amor y respeto que merecen.


lunes, 16 de octubre de 2017

Relleno Costeño


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Hace un buen tiempo que quiero comentarles sobre este maravilloso platillo, pero ya saben como soy, siempre olvidando las cosas o dejándolas para después, me dicen la mujer del mañana, porque todo dejo para mañana :/

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Aquí en Guerrero es tradicional encontrar por las mañanas alguna persona con una tina de lámina y un costal o caja llena de pan y algunas personas haciendo fila para ser atendidas, al acercarnos podemos empezar a disfrutar de los olores y la vista del horneado delicioso que contienen esas tinas.

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Se trata nada más y nada menos que de un cuchito (lechón, puerquito, marranito, cerdito, chanchito) bien dorado con la piel endurecida por el horneado y relleno de verduras que también están alrededor de el acompañadas de los jugos que ha soltado el inocente pero delicioso cuchito en el proceso de cocción.

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La torta de relleno es un bolillo común y corriente, que se abre y se llena primero de verduras horneadas (papas y zanahorias), encima lleva un poco de carne desmenuzada y chiles en vinagre, y un poco de jugos de la carne y verduras algunas personas le ponen una untadita de mayonesa al final y un poco de aguacate; pero no es necesario el pan queda impregnado de los sabores, las verduras y la carne suave y jugosa son una exquisitez y además el costo, varía entre los 12 y 18 pesos, porque hay lugares conocidos por vender un relleno de poca madre y otros que lo venden simplemente rico; pero en mis días de comedora callejera nunca he comido uno que de plano diga yo NO ESTÁ RICO.
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Este platillo lo hago cada año en navidad para mi familia en el Norte de México y a todos les fascina, aunque siempre lo hago con pierna de cerdo o con pollo, para los que no comen marrano.

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mi receta es simple:

5 kilos de carne de cerdo o dos pollos grandes
dos kilos de papa
1 1/5 kilos de zanahoria
1 cebolla grande
5 o 6 tomates de buen tamaño
1 lata de puré de tomate
Ajo (4 dientes grandes), sal, comino, pimienta, orégano, unas seis hojas de laurel y clavo de olor.

Mezclo todas las especias con el ajo finamente picado y se unta en la carne o pollo, por otro lado en una sartén grande hay que sofreír la cebolla y jitomate (picados), solo un poco y tener listas las zanahorias y papas picadas en cubos más o menos de un cm por lado. y mezclar con el guiso de cebolla y tomate en una charola grande y profunda como esas paveras rectangulares ponen un base de verduras, luego los trozos de carne condimentados y finalmente vacían el resto de las verduras alrededor de la carne; lo meten al horno por unas tres horas; no es necesario poner más sal a las verduras la carne va a soltar los jugos y la sal va a mezclarse con todos los ingredientes.

hay quienes agregan ciruelas, pasas, plátano macho, aceitunas, almendras; pero el plato básico es el que acabo de mostrarles.

Es un platillo de sencilla preparación, pero de paciencia porque tarda un buen rato en el horno para que la carne quede suave. para la gente que no come mucha carne es también un manjar porque las verduras quedan de poquísima madre.

Si un día vienen por Acapulco o algún lugar de la costa grande de Guerrero seguramente podrán encontrar un bolillo con relleno y me darán la razón de que es una delicia.

lunes, 9 de octubre de 2017

Bandera Rota: Película de Gabriel Retes

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Bandera Rota es de las primeras películas mexicanas, sino es que la primera, realizada por cooperativa y esa fue una de las grandes criticas en su momento. Porque algunos consideraban que era explotación para actores y trabajadores de la cinematografía, sin embargo quienes se comprometen a trabajar en películas asociadas en cooperativas, lo hacen por el compromiso artístico y a sabiendas que si bien no será una película taquillera, si será algo artìstico y apreciado sino en el momento de su estreno, muchos años despuès como es el caso.

Es el caso de las películas de Gabriel Retes, guiones originales, actuaciones naturales, gente comprometida a dar un trabajo de calidad a pesar de no contar con una gran y majestuosa producción.

Bandera Rota, la historia comienza con un grupo de jóvenes que están grabando una película y de manera fortuita graban el asesinato de una mujer a manos de su propio amante.

La fallecida, interpretada con una actuación breve y especial de la señora Ana Luisa Peluffo, resulta ser esposa del rico industrial Iriarte, representado por Aarón Hernán, quien investiga la desaparición de su esposa y al descubrir que ella lo engañaba, decide ocultar los hechos y fingir un secuestro a manos de unos terroristas apodados BANDERA ROTA.

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El caso es que los chavos barbones, se dan cuenta que se está ocultando el asesinato y están engañando a la policía y a la gente y deciden empezar a sacar provecho de lo que ellos saben. Peeeero no quieren un provecho directo pues serían descubiertos y piensan que forzar al asesino el Ingeniero Arispe (Manolo Fabregas) a dar el fruto del chantaje a sus empleados.

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Por ese motivo Manolo Fabregas empieza a convertirse en un empresario con visión para los trabajadores y odiado por los demás empresarios que ni locos darían las ventajas y prestaciones que el Ingeniero Arispe pretende para su gente. Pero no tira pedo sin chispa y comienza a buscar entre los empleados a gente de "confianza" para dar finalmente con chantajeadores y darles chicharrón y lo logra.
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Bandera rota es una película que en su momento no creo que hayan pensando en esto, pero hoy en día cualquiera graba un hecho gracioso, molesto y hasta delictivo, Pero lo que me parece genial es el hecho de tener principios y valores que si bien no les dieron alcance para enterar a la policía, aprovecharon para hacer el bien en favor de otros.

Por otro lado está la ambición y la conveniencia empresarial y económica, porque Arispe e Iriarte siendo socios, prefieren ocultar un asesinato, antes de permitir que sus negocios se vengan a pique.

Esta película es verdaderamente genial, ya no les cuento más porque luego se me enojan, pero espero que puedan verla y apreciar los detalles de este filme.

Queridos amigos de Kulturitas, llevo varios meses sin publicar y cuando inicié este post tenía en vinculo de la película completa, pero los meses de ausencia se cargaron el vínculo y ya no está disponible, voh a seguir buscando alguna página donde esté la película y les prometo que lo pondré.


Gracias JUANITO PODRIDO por buscar la película completa. Aquí está el vínculo donde se puede descargar BANDERA ROTA (piquen aquí)