viernes, 23 de marzo de 2018

Semana Santa en Acapulco: Película

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Desde hace un año que quería poner esta recomendación, pero se me pasaron las fechas y ya no pude hacerlo :P

Semana Santa en Capulco, Viacrucis Nacional, es una pelicula mexicana de 1980 dirigida y escrita por Luis Almoriza, protagonisada por Lucha Villa (Chabela) y David Reynoso (Silverio), con participación de Tere Velazquez (Yoli), Luis Manuel Pelayo (Benito) y Gabriel González (Jorgito).

Esta película está clasificada como comedia, sin embargo aunque parezca de risa es todo un drama de la vida real y digo esto porque en el momento de su estreno y hoy mismo se sigue contando una historia parecida a quienes vienen a este puerto de vacaciones.

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Todo comienza al salir de la ciudad de México y enfrentar el viaje, pasar por la caseta lentísima y agarrar camino rumbo a este bello puerto. A estos turístas se les descompone la camioneta y son auxiliados por un sacerdote y unas monjas que les echan la mano, sin embargo llegan muy tarde al hotel y por ese motivo pierden sus reservaciones.

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A pesar de todo eso, las parejas deciden disfrutar y continuar sus vacaciones, se van a un restaurante donde piden y se dan cuenta que les cobran en dolares, estando en México y además precios excesivos que los van dejan trasquilados.

Pero sin perder la fe tanto disfrutan la playa que se les pierde Jorgito por un buen rato y Yoli se intoxica con mariscos, por lo que es llevada a la Cruz roja donde se la dejan ir cobrándole 20 dolares, sí otra vez en dolares.

Para seguir con los problemas Silverio le da choquesito a un hijo de papi y como consecuencia se lo llevan detenido, teniendo que pagar multa y daños para poder salir y ya mejor se retachan a la capirucha; pero ¡oh sorpresa! ya no tienen dinero ni para la gasolina.
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Afortunadamente Jorgito como una nueva generación de chilangos, tuvo una visión distinta y se puso a hacer negocio en la playa cantando a los turistas y ganándose unas propinas que finalmente les ayudaron a regresar a su casa, para darse cuenta que su negocio había sido saqueado, silverio sube a la azotea pensando que andan por ahí los ladrones y le dispara a un gato y la pinche policía que pa todo se tarda llega justo en el momento de los balazos avecinandose otro problema más para el pobre Silverio, quién finalmente exclama:

¡Ya Señor, no me cargues la mano!

Como les digo esta película sigue dibujando la situación que viven los turístas mexicanos en este bonito puerto, aunque aquí se aceptan dolares afortunadamente ya los precios están en pesos mexicanos y existen lugares muy accesibles aún dentro de las mismas playas, no se diga buscando mercados y fondas en las que se puede comer con menos de 50 pesos.

Y aunque los turistas nacionales dejan una buena derrama económica, Acapulco no es el mismo de hace 40 años, cuando se tenía turismo extranjero que sostenía el puerto como uno de los principales sitios para vacacionar a nivel mundial.

Sin embargo y a pesar de la violencia que nos aqueja, Acapulco sigue siendo un lugar maravilloso para tomar vacaciones, hay muchas opciones, para todos los bolsillos y como dije hay una nueva generación de chilangos que vienen de vacaciones con sus franelas o mercancía que se ponen a vender en los semaforos y pues otro punto más para que los acapulqueños no estén muy conformes con los chilangos :/ Pero afortunadamente ahora es más sencillo y rápido llegar.

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Les recomiendo muchísimo esta película y bueno a pesar de que Lucha Villa ya pasaba de los 40 y Tere Velázques andaba llegandoles, ambas siguen luciendo guapas y David Reynoso no era guapo pero tenía atractivo el viejón y se veía machote sabrosón.

les dejo aquí la película completa y Felices vacaciones de semana santa.

miércoles, 28 de febrero de 2018

Capirotada

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De los pocos postres que hacia mi mamá cuando era pequeña recuerdo claramente la capirotada o MIGAS como le dice mi mamá.

Este postre lleva un poco de muchas cosas, pero el ingrediente principal es bolillo, telera o pan blanco.

La receta de mamá:

8 Panes en rodajas gruesas, que estén un poco duros y tostados
un puño de cacahuates
un puño de colaciones (chochitos de dulce de colores)
un puñado de pasas de uva
unos 300 gramos de queso que gratine y no sea muy salado (queso chihuahua)
2 o 3 tortillas de maiz un poco tiesas

para el caldito
2 piloncillos, panela o panocha
3 clavos de olor
una raja de canela
1 litro y medio de agua

son medidas aproximadas así al tantiometro.

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se van acomodando primero en la base las tortillas y después los panes y mi mamá mexcla todos los ingredientes secos en un plato y va poniendo de poco a poco por tandas entre capas de pan hasta terminar y por otro lado el caldillo se va cocinando aparte para quedar como una miel dulce y aromática que se pondrá con cuidado sobre los panes ya acomodados y al final ponemos más quesito, cacahuates, pasitas y colaciones para que quede adornada y le ponemos un rato a fuego medio para que el pan absorba el caldito, se hidraten las pasitas y se gratine el queso.

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Quizá no sea del gusto de todos, pero es un postre casero, delicioso, reconfortante porque nos traslada a los recuerdos de la infancia, a la casa de abuelas y madres en tiempo de cuaresma que es cuando más se come.

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A mi madre le quedan un poco secas y eso me encanta porque el pan se sigue sintiendo presente con un sabor y un aroma delicado y delicioso, el queso da un equilibrio a los sabores dulces y una textura final agradable, las pasas y cacahuates son sorpresas para el gusto, en lo personal me fascinan, las colaciones para mi sobran, pero pues es lo tradicional así que me las como sin mayor problema.

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Espero que en estas fechas coman un poquito de capirotada y yo también la haré para recordar un poco las delicias que hace mi santa madre.

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Saludos y abrazos, su amiga

Ross.

miércoles, 24 de enero de 2018

Viajando al pasado SANTA MARÌA DE OTAEZ


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En ocasiones nos parece ofensivo que se muestra a nuestro país como un lugar donde la civilización se niega a incorporarse, nos molesta que se visualice a los mexicanos como sombrerudos y a las mujeres como trenzudas y en chanclas; sin embargo renegar de lo que fuimos es vano, cuando tenemos una cultura rica en tradiciones, costumbres y sitios cercanos al mismo paraíso.


Hoy quiero contarles sobre una pequeña ciudad escondida entre los bosques del Estado de Durango, un sitio en el qué podemos regresar en el tiempo y olvidar todo este mundo lleno de tecnología y sin sabores ciebernéticos.
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Otaez es un pequeño pueblo, ubicado al Noroeste del Estado de Durango, oseapor el lado de Sinaloa pues :) aunque el km parece relativamente cerca de otros municipios como Tepehuanes y Santiago Papasquiaro, el camino no es propiamente corto y sencillo, hay que viajar por en medio de la sierra, cosa que es maravillosa aunque muy cansada.
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En Otaez, hay luz eléctrica un par de horas, en las que las personas aprovechan para lavar la ropa, ver un poco de televisión, escuchar música, congelar alimentos., etc. Hay agua potable en las casas, lo que hace más llevadera la vida, pues al menos ya no hay que ir a lavar al río y a bañarse y cosas así :P Existen un par de tiendas grandes como las de las películas, en las que venden desde un hilo y aguja hasta una silla de montar y un par de botas, o bien una motosierra, cosas que uno no imaginaría ver en una tienda convencional.



No hay carnicerías, puesto que la falta de luz eléctrica constante no lo permite, en cambio algunas personas ocasionalmente sacrifican algún tipo de ganado y en un par de horas ya está todo completamente vendido.
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Esto me recuerda el día que aprendí a manejar, tenía que mandar unas cajas de carne congelada a Otaez y la ruta del correo, que va a Otaez solo dos veces por semana, sale muy temprano cargada de pasajeros, mercancías, encargos y claro del CORREO. Bueno ese día hacía frío era en diciembre e ir cargando una caja de carne es complicado para una joven de 17 años, así que tomé prestada la camioneta de mi papá y entre mi hermana menor y yo la echamos a andar, así como el burro que tocó la flauta, y nos fuimos en primera velocidad hasta llegar a la camioneta del correo.

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Sigo con Otaez, existen escuelas hasta nivel bachillerato, no sé si primarias hay varias, pero secundaria y preparatoria solamente una de cada una, los jóvenes asisten y para poder seguir con una carrera profesional, tienen que viajar a Santiago Papasquiaro o bien a Durango. La mayoría de las personas optan por el sueño americano y muchos de los que anhelaron ese sueño hace años, ahora regresan al sueño de Otaez, a vivir una vida tranquila, en un sitio de ensueño, en el que nacieron, dieron sus primeros pasos, anduvieron por primera vez a caballo, bailaron por primera vez y hasta se "juyeron" con alguien.


Hay mucha gente mayor y el municipio tiene un programa de alimentación y cuidado de todos los adultos mayores, no soy partidaria del asistencialismo, pero muchos ancianos viven allá solos y creo que este programa al menos les da algo de comida variada y además la oportunidad de que alguien los visite al menos dos veces al día.

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La gente viste de manera sencilla, eso también nos lleva a retroceder en el tiempo, los hombres ataviados con sus sombreros y con un acento distinto al del norte, más suave, como tímido; la gente es en su mayoría blancos de ojos claros; recuerdo mucho a una de mis primas llamada Maximina "Chimina" con una cabellera larga y alborotada, su piel blanca y unos ojos verdes muy bellos, una joven sencillamente hermosa, con la mirada tímida y gentil.

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Eso de los nombres es otro detalle, allá no llegaron los kevins, brayans o las britnis; aún hay nombres como Doroteo, Filemón, Benedicto, Santiaga, Tomasa. Micaela, entre otros.


Las fiestas en el pueblo, son el momento en que todas las personas se distraen y salen un poco de la monotonía, llegan los juegos mecánicos, los comerciantes de baratijas y todo mundo saca sus mejores ropas, para pasear alrededor de la plaza o bien para bailar. Aún es costumbre no despreciar a alguien que saque a bailar a las muchachas, es mal visto ir a un baile y no querer bailar. Estas fiestas también son propicias para elegir a la reina del pueblo, mujeres lindas con belleza natural y ese aire de serranas que las vuelve más llamativas.

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Quisiera decirles que visiten alguna vez este lugar, la gente es amable y los trataría con gentileza, parte de mi familia y mis raices vienen de este lugar del mundo, donde el tiempo sigue detenido y en el que espero siga siendo un refugio de la vida misma...

Una disculpa queridos amigos, por motivos personales me ha sido complicado actualizar el blog, les envìo un enorme abrazo a todos/as. 

Ross

martes, 12 de diciembre de 2017

PASTORELA: Película


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QUÉ ES UNA PASTORELA MEXICANA?

Es una representación teatral que se presenta con motivo del nacimiento de Jesús, de las dificultades de Maria y José para llegar a Belén y las condiciones en que es dado a luz el niño Jesús. También trata sobre las tretas del diablo para evitar que los pastores vayan a conocer y adorar al niño Jesús. En nuestro país es tradición hace estas representaciones en las escuelas, principalmente en los kinder y primarias, en que se convoca a participar a los pequeños. También se organiza en las iglesias católicas y como eventos culturales en el mes de diciembre.

Las pastorelas, están cargadas de humor y travesuras del diablo que siempre son vencidas por el bien, dando como resultado un final feliz.

Ya hace un par de días grabé y vi está película con la intención de comentarles sobre ella.

Con sinceridad lo hice por poner algo alusivo a las fiestas decembrinas, pero para mi sorpresa vi una película de poca madre!!!

Así es amigos, creo que Joaquín Cosío es el ingrediente perfecto para crear una película perrona en estos tiempos; de un rostro poco agradable, pero de una belleza sin igual actoralmente hablando. Esta película demuestra una vez más que es un cabronazo, si amigos así de plano y con ese calificativo que no deja duda de su capacidad.

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Jesús Juárez (Chucho) es un judicial de un barrio de chilangolandia (Nenepilco) este hombre rudo es un apasionado Diablo de Pastorela, y cada año como marca la tradición, el está presente para representar al chamuco que ha de evitar que los pastores vayan a conocer al niño Jesús.

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Sin embargo el parroco de la iglesia que siempre se encargaba de organizar la pastorela, estira la pata mientras estaba haciendo una "penitencia" con la guapa monjita interpretada por Ana Serradilla; y entra al quite el padre Edmundo, un sacerdote apasionado e incorruptible, cuya palabra es oro.

Por alguna razón Jesús Juárez no está presente al momento de asignar los papeles para la pastorela y el padre Edmundo da el anhelado papel del Diablo al compadre de Jesús e inscribe la lista de participantes ante un concurso nacional de pastorelas.

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Ahí comienza lo bueno, cuando el Diablo hace lo imposible por evitar que la pastorela se inscriba sin su nombre en ella y despliega un operativo de inteligencia que ya lo quisieramos para atrapar maleantes.

El padre Edmundo, le pide a Chucho Juárez que les eche una manita con la pastorela, pero no puede darle el papel de Diablo, sino el de Ángel y el acepta, con la intención de deshacerse de su compadre y recuperar el papel que por derecho cree que le corresponde.

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Total que inventa que el compadre es el asesino del subprocurador y todos los judiciales empiezan a perseguir a los diablos tratando de atrapar a ese mentado asesino, llenando así los separos de diablos de todas las edades y hasta con un santo clos.

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El desenlace de la película es super divertido, los judiciales desplegan un operativo vestidos de ángeles y la manada de diablos presos se escapan, originandose así una verdadera lucha entre el bien y el mal. Mientras en el escenario está Chucho Juárez vestido de Ángel luchando con el Diablo.

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Amigos no se pierdan esta película, de verdad es muy buena, ya sé, yo siempre digo que lo que veo y recomiendo es bueno, pero en esta ocasión lo recomiendo doblemente.

PASTORELA PELÍCULA COMPLETA.- 2011 DIRECTOR EMILIO PORTES



 Felices fiestas amigos.

Ross.

martes, 28 de noviembre de 2017

La Barra de Tecoanapa


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Antes de empezar con esta nota me gustaría comentar a ustedes ¿qué es una barra? es una formación de tierra, grava o arena entre dos cuerpos de agua, en pocas palabras una especie de isla pero alargada que divide dos cuerpos de agua, en este caso concreto de la barra de Tecoanapa, divide el mar y una laguna.


Hace un tiempo me invitaron a ir a este lugar ubicado en un municipio de la Costa Chica de Guerrero que se llama Marquelia. El camino desde Acapulco es de poco más de dos horas, aunque son poco más de 150 km, hay unos topes que parecen muros y uno tras otro, así que no se le puede meter mucho la pata al acelerador, y es entendible ya que hay tres o cuatro ciudades y pueblitos distintos en el camino, por lo que la gente trata de protegerse de conductores imprudentes y acelerados con esos super topes. Bien vale la pena el camino con tal de llegar a ese destino.


Lejos como la chingada y ya que llega uno al pueblo donde están las casitas de poco más de 200 familias, hay que cruzar en lancha la laguna; la mayoria de los habitantes se dedican a la pesca, artesanía y atención a turistas y visitantes. Cabe mencionar que es gente cálida, amable, confianzuda y directa; señalo eso de confianzudos porque la mayoría de la gente de la costa chica es así, mal hablados y tratan a la gente como si fueran conocidos de siempre y lo digo con aprecio no como algo que me moleste, pero es parte de la crianza y cultura que tienen por allá.
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La laguna no es profunda y es parte de la aventura el cruce en lancha con todo lo que uno lleva 😅ahí es donde empieza a uno a disfrutar de la vista y el lugar maravilloso.

La barra como les dije es alargada en el centro hay enramadas (un techo de ramas y troncos) en los que los anfitriones cocinan delicias como pescado a la talla, pescadillas (quesadillas de pescado *sin queso) empanadas de camaron, cockteles de mariscos, filetes al mojo de ajo, al ajillo, empanizado, a la diabla y uno delicioso en salsa de langosta. Además las familias pueden llevar algo para "acabalar"

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Se puede uno poner del lado del mar, pero es un poco peligroso con las olas, para los que somos medio brutos es mejor quedarnos del lado de la laguna, donde el agua es tibia, tranquila y puede uno estar agusto sin temor de ser arrastrado por el oleaje; eso sí... cuidado con el sol, yo quedé como camarón y sufrí las consecuencias pero como dije, bien lo vale.

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Este sitio no tiene lugares espectaculares arquitectónicamente hablando, pero es en sí espectacular por ser un lugar natural que los habitantes conservan de manera modesta y tradicional. ideal para pasar unas horas inolvidables :)

les dejo también unas fotos de las delicias que pueden encontrar ahí

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Para mi sin duda es un lugar al que quiero volver, la próxima vez estaré más en la sombra :)

lunes, 20 de noviembre de 2017

Tacos con consomé estilo Guerrero

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De las comidas que más me llamaron la atención cuando llegué al estado de Guerrero, fueron los tacos con consomé; en mi tierra los tacos dorados pueden ser de papa, carne deshebrada de res, frijolitos y de algún otro guiso seco que se mantenga formadito y enrollado en los tacos. Pocas veces se ven los tacos de pollo aunque también se llegan a comer por el norte.

Los tacos con consomé es lo que se conoce como flautas o tacos dorados, es una tortilla enrollada de pollo hervido y desmenuzado que después se pone a dorar en aceite muy caliente y abundante.

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El pollo se pone a hervir con un poco de cebolla, ajo y sal, es mejor utilizar un pollo entero para que el caldo tenga sabor y grasita, ya que la pechuga es un poco seca y magra. sacamos el pollo del caldo y luego lo desmenuzamos y vamos enrollando los tacos para tenerlos listos para freirlos.

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después le ponemos al caldo papitas en cubos o garbanzos para que no esté tan triste el caldo, algunos le ponen chipotles molidos o enteros para agregar sabor y otras personas hacen una salsa verde de jalapeño y tomate verde, y la agregan al caldo. Algunas personas le ponen menudencias, mollejas y hasta las patas del pollo, en lo personal las patas me dan cosita, pero pues hay quien se las come con mucho gusto, seguramente tienen su encanto.

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ya que tenemos el caldo listo y sazonado, preparamos lechuga, jitomate en rebanadas y aguacate.

Una vez que tengamos dorados los tacos, hay que prepararlos con las verduras y agregar queso y crema encima, hay que hacerlo en un plato tipo cazuela y después verter cuidadosamente el caldo a un lado.

¿qué cosas no? ¡¡tacos dorados con caldo!! pues parece extraño pero la combinación de texturas y sabores es una verdadera exquisitez, además de que no es un plato muy pesado y sí llenador.

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Esta comida es ideal para fiestas, ya que con un pollo se hacen un chingo de tacos y el caldo rinde bastante, además de que los niños, jóvenes y adultos disfrutan muchísimo esta comida, sencilla y económica.

En los mercados podemos encontrar fonditas donde por 20 pesos se comen unos ricos tacos y los restaurantes más finolis los venden entre 60 y 80 pesos, tratando de hacerlos un poco más suculentos, pero no tan ricos como los que llevan la mugrita de la taquera del mercado 😅

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jueves, 9 de noviembre de 2017

Johnny Weissmüller "Tarzan" y Acapulco

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Quién no conoce el famono alarido de Tarzán y los golpes que lo acompañan? aunque la mayoría de nosotros hemos visto alguna imagen y escuchado a este actor interpretando a Tarzán, muy pocos hemos visto las películas que lo llevaron a ser este personaje y reconocemos el rostro y algo de la historia de este hombre.


Johnny Weissmüller (1904), de orígen Austriaco pero nacionalizado gringo, fue un campeón olímpico, ganando cinco medallas de oro y una de bronce e impuso 67 records mundiales como nadador, además de haber ganado más de un ciento de campeonatos en los estados unidos.

Imagen relacionadaSin embargo, la vida lo llevó a ser modelo de ropa interior para hombres y de ahí fue que empezó una carrera en el mundo del espectáculo, filmando un total de 12 películas como Tarzan y 13 como Jim de la Selva.

El motivo de esta publicación es primero darles un breve contexto sobre quién fue Johnny Weissmüller y después comentarltes que el pasado 1 y 2 de noviembre celebrando el día de muertos, tuve la oportunidad de ir al Panteón Valle de la Luz en Acapulco y en mis ánimos de honrar una costumbre que me parece preciosa, aunque no soy devota religiosa. Bueno pues fuí  a llevar flores y por ahí muy cerca vi la tumba de Tarzán, que es la única que sobresale entre todas las demás, una lápida alta en conmemoración al hombre que se enamoró y escogió el puerto de Acapulco para pasar los últimos años de su vida y que sus restos descansaran eternamente en este bello Puerto.

Tarzán vivió sus últimos años en el Hotel Flamingo, dentro del cuál estaba su casa; se trata de un hotel tradicional fundado en los años 30, que está cerca de la quebrada de Acapulco, sencillo pero con la naturaleza y vista que lleva a cualquiera al éxtasis; la vista es hermosa, con un cielo azul que contrasta con el mar y el verde de la vegetación que adorna este refugio del hombre de la selva.

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La mayoría de los Acapulqueños saben que en este hotel aún se conserva la vivienda de Tarzan y muchos de los visitantes nacionales y extranjeros se hospedan en este hotel por la bonita ubicación y por el romance que conlleva haber enamorado a un hombre excepcional como lo fue Johnny Weissmüller.

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Su tumba, es también una visita de rigor para la mayoría de los visitantes del cementerio, este dos de noviembre estaba también adornada con flores de cempasúchil, atendiendo aquello que dice que la muerte final es cuando alguien es olvidado para siempre; Johnny Weissmüller, la leyenda de Tarzán sigue viva y probablemente así será y el olvido nos va a llevar a muchos por delante.